Saftige. lettlagde scones som er like gode på kaffebordet som i matpakken. Raskt å røre sammen skulle man få lyst på noe godt.
Denne oppskriften gir 30 scones;
Bland alt godt sammen, blir en bløt deig, så jeg bruker å ha den i muffinsformer før steking.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter, avkjøles på rist. Går fint å fryse de ned.
Disse små bollene laget med fruktmusli, sjokolade og nøtter er noen skikkelige godbiter til kaffen…Denne oppskriften gir ca 35 boller.
I en gryte har du i sjokoladen, margarin og marsmallows. Smelt dette sammen over svak varme. Dette blandes så med nøtter og fruktmusli. Man kan også bruke annen type musli, f.eks en som har nøtter i seg. Form små boller med hendene, og sett kjølig til de er kalde. Passer godt til å fryse ned, tiner fort.
Myk saftig havrekjeks med rosiner og tranebær. Går fint an å fryse ned, legg den i kakeboks, lett å ta opp og sette rett på bordet))
Kakeboks arvet fra bestemor og bestefar))
Oppskriften gir ca 50 kjeks, litt an på hvor store du vil lage dem.
Bland at det tørre i en bakebolle, hakk opp rosiner og tørket tranebær og bland med det tørre.
Ha i smeltet margarin og melk, og rør sammen til en bløt deig.
Bruk skje for å settes på bakeplate.
Stekes på 180 grader i 15-18 minutter. Avkjøles på rist før evt nedfrysing. Er gode å spise som de er, men server gjerne syltetøy til.
Herlige små “pannekaker” med eple. Disse kan man gjerne lage en stund før man skal spise dem, da kan de varmes opp i ovnen før servering)), men de er også god kalde.
Oppskriften på røren eplene dyppes i er:
Bland alt i en bakebolle til en glatt røre, la den svelle ca 30 minutter.
Skrell eplene og ta ut eplekjernen, før du deler eplene opp i skiver.
Dypp epleskivene i røra , stekes så på panne til de er gylne. Hvis du skal servere de med en gang , kan de rett etter steking rulles i en blanding av kanel og sukker.
Ekstra gode varme med litt krem, kan også bruke is, kesam eller yoghurt til.
Disse små brødene er flott turmat og i matpakken, saftige og gode. Blir ca 24 stk av denne oppskriften:
Kok opp 2,5 dl av vannet, tilsett havregryn og margarin, og rør til margarinen har smeltet. Tilsett resten av vannet. Denne blandingen skal være fingervarm før du kan ha den i det tørre.
Ha hvetemel, rug, gjær i en bolle. Riv gulrøtter og skrellet eple grovt og tilsett det i det tørre sammen med egg og havregrynblandingen. Blir en bløt deig.
La den stå å heve i en time. Så heller du den ut på en stekeplate med bakepapir. Spre den utover hele platen. Her bruker jeg en slikkepott dyppet i vann til den jobben)
Etterhev i en time.
Så bruker du en skarp kniv å deler deigen opp på platen i ca 24 biter. Pensle den med sammenvispet egg og strø over litt havregryn.
Stekes på 200 grader i ca 20 minutter. Avkjøles på rist, er flott å fryse ned.
Disse herlige godbitene er lett å lage, man kjøper ferdig butterdeig. Hva du bruker som fyll kan man variere mye på. I disse er det eple og kanelfyll, rosiner og vaniljekrem.
Du behøver:
Platene med butterdeig må være tinte før du begynner å bake. Del hver plate i to. De som er til venstre i bildet lager man slik:
Skjær en firkant , ikke helt igjennom deigen. Så har du på raspet eple med kanel, rosiner, og en skje med vaniljekrem.
raspet eple med kanel
Disse er nå klar til å stekes. De andre kjevles til ut, før du har på litt eplefyll, så bretter du kantene inn mot midten, trykk kantene ned, så legger du en skje med vaniljefyll over.
Stekes så i ovnen på 200 grader i ca 17 minutter, skal forandre litt farge og heve seg.
Når de er avkjølt har man på litt mer vaniljekrem, så bringebær eller annen bær/frukt, før man pynter litt med melisblanding. ( melis og eggehvite).
Annet fyll kan være sjokolade, syltetøy, frukt, bær.
