Ja da er Luciadagen her, i barnehager og på skoler går de i Luciatog, mens foreldre står å ser på , stolt og rørt). Mine barn er så store at vi skal ikke å se på det, men da blir det baking av Lussekatter.
Har flere år brukt gurkemeie for å få den gule fine fargen, men i dag bruker jeg Safran, som er et av de dyreste kryddere i verden. Det kommer fra Safrankrokusen, og for å lage et kilo må de plukke fra ca 70 000 krokuser, et ganske så imponerende tall, så dyrt blir det.
I oppskriften som jeg legger ut skal det kun være 0,5 gram safran, skal ikke så mye til, heldigvis.
Har nettopp satt deigen, så nå står den til heving i en times tid. Passer bra , for snart er det handballkamp på tv).
Legger ut oppskriften senere i dag)
0 kommentarer