Sprø kjeks med smak av vanilje og bringebær. Blir 16 kjeks av denne oppskriften;

• 4,5 dl hvetemel
• 1 dl sukker
• 1 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker
• 200 gram margarin
• bringebærsyltetøy ( på bildet er det brukt syltetøy av bringebær og blåbær)

Bland sammen alle de tørre ingredienser. Tilsett romtemperert margarin, og kna det inn i det tørre til det blir en deig.

Del deigen i 16 like store deler, og trill disse til kuler som du setter på en stekeplate med bakepapir. De flyter litt utover så sett de med litt avstand mellom seg. 

Lag et hull i midten av kulene, ikke helt igjennom deigen, og fyll disse med syltetøy.

Stekes midt i ovnen på 175 grader 15-20 minutter, følg med, de har nesten samme farge når de er ferdig stekte. Avkjøles på rist, la de gjerne være litt på stekeplaten til de er litt avkjølte , for de brekker lett når de er varme.

Oppbevares i en tett boks, kan også fryses ned. Kan bruke annet fyll slik som sjokolade, karamell, annen type syltetøy.

Denne oppskriften har jeg sett på instagram / Camillahamid.